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求火腩饭做法

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火腩饭做法如下:

1.准备葱、姜、蒜、冰糖、酱油、黄酒、油、青红椒、淀粉、火腩、豆腐和米饭各适量为备用材料;

2.将姜、蒜都切成末,葱切成葱花,火腩切片至适当厚度,豆腐切成块,将淀粉调成糊;

3.使用*底锅,用油煎豆腐,油温不需太高,直到豆腐六面都成金黄色即可取出放置一旁;

4.使用普通锅,待到锅底变热后加油并倒入姜蒜末,接着立刻倒入火腩片,加入冰糖小火焖至收汁;

5.加入事先煎好的豆腐,少量盐与酱油,再焖至收汁加入青红椒进行翻炒;

6.将适量开水活入刚才调好的淀粉糊,翻炒均匀后小火煮3到4分钟,最后撒上葱花即可。



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